niedziela, 21 sierpnia 2016

Ciasto MARCHEWKOWE


Zastanawiałam się jak wykorzystać marchewkę, która zostaje po wyciśnięciu z niej soku.

Sprawdziłam , czy ciasto z jej użyciem będzie smaczne. I co? Jest pyszne, znika tak szybko jak się je robi i na dodatek nic z warzywa nie trafia do śmieci. Najpierw pyszny sok.. a potem ciacho J
 

A to przepis  

Ciasto Marchewkowe:

Składniki:

3 jajka

½ szklanki cukru

Szczypta soli

¼ szklanki oleju

1 szklanka mąki

1 łyżeczka cynamonu

½ łyżeczki sody oczyszczonej

½ łyżeczki proszku do pieczenia

175g startej marchewki
Opcjonalnie owoce na wierzch ciasta
 
Wykonanie:

Jajka ucieramy z cukrem i solą. Do puszystej masy dodajemy olej i mieszamy. W oddzielnym naczyniu łączymy wszystkie suche składniki ( mąkę przesiewamy). Suche składniki dodajemy do przygotowanej wcześniej masy jajecznej i mieszamy. Na koniec dodajemy marchewkę ( ja używam miąższu po wyciśnięciu z wyciskarki z owoców) Łączmy wszystkie składniki

Ciasto przekładamy do foremki ( wykładam papierem do pieczenia)

Na wierzchu układałam owoce sezonowe – śliwki węgierki tym razem.

Pieczmy przez 30 minut w 170 stopniach