Zastanawiałam się jak wykorzystać marchewkę, która zostaje
po wyciśnięciu z niej soku.
Sprawdziłam , czy ciasto z jej użyciem będzie smaczne. I co?
Jest pyszne, znika tak szybko jak się je robi i na dodatek nic z warzywa nie
trafia do śmieci. Najpierw pyszny sok.. a potem ciacho J
A to przepis
Ciasto Marchewkowe:
Składniki:
3 jajka
½ szklanki cukru
Szczypta soli
¼ szklanki oleju
1 szklanka mąki
1 łyżeczka cynamonu
½ łyżeczki sody oczyszczonej
½ łyżeczki proszku do pieczenia
175g startej marchewki
Opcjonalnie owoce na wierzch ciasta
Wykonanie:
Jajka ucieramy z cukrem i solą. Do puszystej masy dodajemy
olej i mieszamy. W oddzielnym naczyniu łączymy wszystkie suche składniki ( mąkę
przesiewamy). Suche składniki dodajemy do przygotowanej wcześniej masy
jajecznej i mieszamy. Na koniec dodajemy marchewkę ( ja używam miąższu po wyciśnięciu
z wyciskarki z owoców) Łączmy wszystkie składniki
Ciasto przekładamy do foremki ( wykładam papierem do pieczenia)
Na wierzchu układałam owoce sezonowe – śliwki węgierki tym razem.
Pieczmy przez 30 minut w 170 stopniach